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6月1日，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網絡媒體傳播，迅速沖上多個平臺熱搜。據悉，當事學生在食堂食用飯菜時，發現了疑似老鼠頭的異物。6月3日晚，該校后勤管理處發布情況通報，稱經調查，視頻內容與事實不符，當事學生本人已確認“異物”為鴨脖，并對視頻內容進行了澄清。通報還稱，南昌市高新區市場監督管理局已介入調查，并對食品留樣進行采樣檢測。

雖然校方和市場監管部門已經及時對此事做出了回應和處理，但這事件仍然引起了社會的廣泛關注和思考，甚至有網友稱古有“指鹿為馬”，今有“指鼠為鴨”。公眾對該事件的熱切關注，也表達了對當前校園食品安全的焦慮。校園食品安全關乎千家萬戶，關乎國家民族未來，也是建設安全校園、安全生產環節中的關鍵一環。

校園食品安全問題的產生，有多方面的原因。一方面，是部分食品生產經營者為了追求利潤，不顧法律法規和職業道德，使用劣質原料，制作出不符合食品安全標準的食品。另一方面，是部分學校和市場監督部門對校園食品安全管理不夠重視，缺乏有效的監督和檢查機制，導致一些問題食品流入校園或食堂。還有一方面，是部分學生和家長對校園食品安全缺乏足夠的認識和警惕，盲目追求新鮮、便宜或者好吃的食品，忽視了食品的質量和安全。

校園食品安全問題不容忽視，必須引起全社會的高度重視和共同行動。首先，政府部門應該加強法律法規的制定和執行，嚴厲打擊違法違規的食品生產經營者，保障學生的合法權益。其次，學校和市場監督部門應該加強校園食品安全管理，建立健全監督檢查機制，及時發現和處理問題食品，保障學生的身體健康。再次，學生和家長應該增強校園食品安全意識，理性選擇和消費食品，避免盲目跟風或冒險嘗試，保障自身的安全。

校園食品安全是一個系統性工作，點多面廣環節多，既要健全全鏈條監管機制，更要在嚴格公開透明的監督保障之下，落實落細已有機制。從校長陪餐制落到實處，到持續推進校外供餐單位和學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質擴面，加快智慧監管賦能，再到鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，在現階段校園食品問題解決工作中，要充分利用已有制度建設成果，形成社會共治的氛圍，才能進一步扎牢校園食品安全的籬笆。

食品安全是關系到人民群眾身體健康和生命安全的重大民生問題，也是社會穩定和經濟發展的重要基礎。6月是全國“安全生產月”，也是高校畢業季。在這個特殊的時期，我們要更加重視食品安全問題，從自身做起，從細節做起，從現在做起，共同維護好“舌尖上的安全”。

稿源：荊楚網（湖北日報網）

作者：李政志（東西湖區市場監督管理局）

責編：郭蕾