“因疫情原因，我們前三年都沒有來參展，今年一定得來！”

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“今年展會規模遠超前面幾屆，我們也深深感受到武漢這座城市和餐飲行業的活力都在快速復蘇，一定不能錯過！”

3月27日的武漢國際博覽中心，好不熱鬧。

當日，第十一屆中國食材電商節在漢開幕，該展為今年來武漢最大規模展會，分別在武漢國際博覽中心、中國（武漢）文化博覽中心舉辦，展會規模合計突破20萬㎡，5100多家展商現場展出60000多款產品。中國食材電商節主辦方武漢食和島網絡科技有限公司項目總監劉華強介紹，展商包括原料供應商、調味料企業、餐飲設備商、包材供應商、餐飲品牌、食品加工企業、預制菜企業等，產品品類覆蓋水產、肉禽、面點、調味、預制菜、各地區特色食材、餐飲設備、預制菜加工和包裝設備等，囊括餐飲產業鏈上下游各個環節。

車水馬龍，客商云集。3月26日，湖北日報全媒記者現場看到，展館場內場外，鋪滿了全國各地展商的展位。各地車牌的車輛也忙著載人卸貨，進行最后的籌備。

“我們公司雖然規模不是太大，但這次也來了30多人。”長沙“客串一把”供應鏈管理有限公司供應鏈負責人鄧琦介紹，該公司是中式燒烤供應鏈服務商，服務了文和友、蛙來噠、和府撈面等眾多品牌餐飲企業。因為疫情原因，企業已數年沒有參展，這次，公司第一時間報名參展，并從一個半月前就開始精心籌備，公司還帶來了新的拳頭產品——“智能燒烤機”，最多可同時烤制60串食材，烤制溫度、烤制狀態、剩余時長等指標在顯示屏上一目了然。

來自河南的上市企業千味央廚，也派出了50多人的團隊參展。廚務顧問金永斌稱，中國食材電商節在業內知名度非常高，展會也是一個絕佳的與業內企業交流的機會。千味央廚十分重視此次展會，公司董事長、總經理、大區經理等高層人員基本全員參展。“與2019年相比，這次食材電商節規模更大，參展人員也更多。看得出來，武漢的展會經濟正在快速復蘇。”

傳統餐飲企業之外，騰訊、京東等互聯網企業也紛紛參展。

“震撼！超出我們的預期。”京東超市預制食品部預制菜板塊負責人李然新說，疫情過后，預制菜行業迎來快速發展，京東也專門成立預制菜板塊，希望與預制菜企業達成合作，通過線上平臺，讓更多預制菜產品進入個人餐桌。此前，京東已聯合西貝莜面村、國聯水產打造出奶酪餅、菠蘿烤魚等預制菜產品爆款。此次參展，希望與更多預制菜企業達成合作。

“會展經濟是城市發展的助推器。近年來，武漢會展業發展日趨成熟，位居全國會展城市第二方陣前列。”湖北會展業商會會長蓋春雷介紹，今年以來，武漢和全國各地的會展業都在快速復蘇。2023年，武漢市計劃舉辦節賽會展活動超過1000余場，種類、規模遠超過去兩年。他表示，這幾年，很多國家級賽事、展會項目相繼落戶武漢，例如《濕地公約》締約方大會、中國5G+工業互聯網大會、中國（武漢）文化旅游博覽會、世界大健康博覽會等，今年下半年，中國體育消費博覽會也計劃在武漢舉辦。“可以預見的是，湖北會展業、武漢會展業正走在高質量發展的快車道上。”

（湖北日報全媒記者黃磊 實習生劉健豪）