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初冬，襄陽市南漳縣薛坪鎮秦家坪村，一簇簇紅艷艷的辣椒朝天而立。村民們提著竹簍來回穿梭采摘，臉上滿是喜悅。種植大戶秦波一邊忙，一邊算“豐收賬”，“一畝地能收3000多斤。每畝純收入至少3000多元！”

蔬菜產業是南漳縣西北山區主導產業。尤其是薛坪鎮、板橋鎮一帶，最高海拔超千米，生態環境優越，產出的高山蔬菜蟲害少、品質好，受到省內外市場青睞。2008年起，南漳縣農業技術推廣中心在高山蔬菜核心產區開展有機蔬菜種植試驗示范，品質和效益進一步提升。全縣高山蔬菜種植面積突破萬畝，年產量達8000萬斤，綜合產值2億元左右，并成功進入北上廣深等大城市。

紅火之下也有隱憂。價格始終是村民的一塊“心病”。據了解，因銷路廣、管理簡單，當地菜農多種植辣椒，且十多年都沿用的是傳統薄皮青椒品種，市場同質化競爭激烈，價格優勢并不明顯。想要改變坐等販子上門收購、售價波動明顯、收益不穩定的被動局面，品種革新是第一步。

南漳縣農業技術推廣中心專家通過實地走訪，很快對接上丹江口市榮泉辣椒專業種植合作社。該合作社專門給鹵味加工企業提供辣椒原料，約定保底價收購，如果市場行情較好，實際收購價可按品質提高。

專心種、不愁銷，這種訂單種植模式令專家們羨慕不已。很快，他們了解到，加工鹵菜用的辣椒不光要品質好、口味佳，還要耐鹵。榮泉辣椒專業種植合作社種植的辣椒是省農科院經濟作物研究所最新研發的熟鹵專用型辣椒新品種——鄂干椒101。

鄂干椒101適合在南漳種植嗎？受村民委托，南漳縣農技中心專家找到了省農科院經濟作物研究所副所長、辣椒專家王飛。“你們可以先試種，我們先來做指導和培訓。”王飛的話令大家信心十足。

一開始，“鄂干椒101”在南漳試驗示范時，出現一些弱苗和病害問題。南漳縣農技中心組織專家多次到現場指導種植，還推出“南漳農技中心在線服務平臺”微信小程序和“南漳農技”抖音號等線上平臺，線上發布種植步驟、注意事項、生產管理問題的解決辦法。

“今年是小規模試種成功，明年逐步擴大示范。”南漳縣農業技術推廣中心農藝師梁聰耀介紹，他們在開展“鄂干椒101”種植示范的同時，將引導大戶、合作社主動與鹵味加工企業以及下游原料供應企業對接，發展訂單農業。

“栽種技術有專家指導，還有公司保底收購，又安心又省心！”“我們家明年準備多種點！”山林間，回蕩著秦波和鄉親們的說笑聲。