【資料圖】
1、椰肉燉雞需要放姜，能夠去除雞肉的腥味。
2、準(zhǔn)備食材：一只家養(yǎng)土雞，椰子一個(gè)，生姜一塊。
3、椰子燉雞湯的做法：先將土雞處理干凈，斬成大小適合的塊，鍋中加清水，放姜片，蔥段，將雞肉冷水下鍋焯水去腥，之后用清水再?zèng)_洗干凈血水。將焯水后的雞肉放入鍋中，加入切成小塊的椰肉，放入姜片，蔥結(jié)，倒入部分椰汁，再加入適量的清水，水量需能蓋住所有食材，燉30分鐘左右。將雞肉燉至爛熟，夾出里面的姜片和蔥結(jié)，調(diào)入食鹽，撒上蔥花，一道美味又營養(yǎng)的椰子雞湯就可以上桌享用了。
