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中新網長沙9月8日電 (付敬懿)第八屆中國國際食品餐飲博覽會(簡稱“食餐會”)將于9月15日至17日在長沙舉辦。作為食品餐飲業展覽展示、信息溝通、政策發布、推動升級的重要平臺，前七屆食餐會展覽面積累計達52.2萬平方米，參展企業總計達1.03萬家，共有50個國家和地區企業組團參展，參觀總人次累計突破100萬人次。據不完全統計，累計訂單超過210億元。

第八屆中國國際食品餐飲博覽會新聞發布會8日在長沙舉行。據悉，本屆食餐會由中國商務部、湖南省人民政府主辦，是商務部“2023消費提振年”的重要展會活動之一，從老百姓餐桌上的美食小切口切入，為高品質生活建設賦能。

本屆食餐會以“促進消費，創新發展”為主題，展覽面積10萬平方米，國內外參展企業達到1800家，展出各類產品4萬多件，共設置15個專業展區，還將舉辦中國咖啡師團體錦標賽、中國咖啡師烘焙團隊賽、中外葡萄酒品鑒活動，以及老字號非遺中秋文化傳承大會等特色鮮明、互動性強的展演交流活動。

積極倡導厲行餐飲節約和綠色消費理念，本屆食餐會將充分發揮展會平臺對于行業的引導作用，加大關于餐飲節約宣傳，鼓勵平臺企業進一步優化餐品供給結構，倡導綠色消費，并設置智慧餐飲、包裝機械、預制食材等專業展區，為食品餐飲行業貫徹落實厲行節約要求提供技術支持。

此外，本屆食餐會還搭建了具備展示交易、智能配對、直播營銷等功能的線上平臺，利用“直播帶貨+線上展會”的組合方式，實現“直達客戶”的精準營銷，企業可通過小程序、直播等方式“零距離”接觸買家，實時洽談、實時交易，為參展商及買家帶來更為沉浸式的采洽體驗。

“我們所處的時代已進入休閑經濟時代、數字經濟時代、體驗經濟時代、全域旅游時代和品牌消費時代，城鄉居民消費升級呈現新趨勢。”湖南省政府副秘書長陳獻春表示，本屆食餐會以市場需求為導向，搭建從農田到餐桌的產供銷大平臺，以小餐桌撬動大消費，積極服務和融入新發展格局。

陳獻春表示，食餐會堅持弘揚美食文化、傳承美食經典的理念，培育美食時尚品牌，讓美食引領時尚，讓生活更美好；同時，積極倡導文明新風，推動全社會注重節儉用餐和食品安全，共同筑牢舌尖上的安全防線。(完)