視頻剪輯 周丹

實習生 胡桓

(資料圖片)

今年以來，全國豬肉價格在低位徘徊。如今，夏天到了，天氣變熱，豬肉產(chǎn)品也進入了傳統(tǒng)的消費淡季，市場豬肉價格和供應有變化嗎？連日來，極目新聞記者進行了探訪。

5月24日，在武漢岳家嘴盒馬，極目新聞記者看到，某品牌亞麻籽豬肉肉糜一盒10.9元（240克），豬肉前夾12.8元（280克），豬肉里脊34.8元（300克）。“我們價格比較穩(wěn)定，不過現(xiàn)在豬肉有滿30元減5元的活動，比較實惠。”店員說。

“天氣熱了，家里經(jīng)常就買些簡單的青菜，肉確實買得少了。”武漢市民胡女士告訴記者。

在武漢東亭一家菜市場，記者了解到，按照品類不同，當前豬肉價格每斤多在十幾元到二十幾元。“5月份以來，隨著氣溫升高，豬肉消費進入了傳統(tǒng)淡季，價格連續(xù)走低，最近每斤又降了2元左右。”一家攤販介紹，五一假期過后，豬肉的銷量也有所下降，和五一放假的前一個月相比，大概下降了兩成。

武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場（極目新聞記者周丹攝）

23日，在武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場，記者走訪時發(fā)現(xiàn)，白條豬批發(fā)價在10元左右/斤。“降了，現(xiàn)在買很實惠。”不少批發(fā)商表示，近期加大了促銷力度，但是短時間內(nèi)肉類消費仍然處于淡季，供應充足是當前豬肉市場的基本情況。

“自今年1月份以來，全國豬價呈震蕩探底走勢。從5月上旬開始，生豬價格已經(jīng)低于去年同期。生豬和豬肉供給充裕，上半年消費處于淡季，供過于求是豬價低迷的主因。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月份以來，全國生豬和豬肉價格呈現(xiàn)低位震蕩走勢，生豬價格震蕩探底，豬肉價格持續(xù)下跌。從生豬價格看，2月第2周、4月第3周和5月第3周均下跌到低位水平，自5月第1周開始低于去年同期；5月第3周為14.51元/公斤，略高于4月第3周的14.36元/公斤，同比下跌6.1%。從豬肉價格看，總體也呈現(xiàn)下降趨勢，從1月第1周31.36元/公斤跌至5月第3周24.16元/公斤，5月第3周同比下跌3.8%。

對于后期豬價走勢，朱增勇認為，隨著壓欄大豬出欄和出欄活重下降，6月底豬價可能逐漸接近養(yǎng)殖成本線并重回盈利區(qū)間。考慮到去年以來能繁母豬效率的提升，生豬產(chǎn)能仍處于較高水平。建議養(yǎng)殖戶適度淘汰低效能母豬、避免盲目補欄母豬，同時不要壓欄和進行二次育肥，以利于下半年豬價回升到較好水平。