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荊楚網（湖北日報網）訊（記者 徐蕾 通訊員 王巧云）新年伊始，千年楚菜打響春節消費第一槍。1月10日下午，由湖北省商務廳主辦、為期一周的第五屆楚菜美食博覽會、首屆武漢熱干面節、楚大廚爭霸賽拉開帷幕。省商務廳黨組書記、廳長王濟民宣布開幕，中國烹飪協會會長楊柳、美國駐武漢總領事館總領事藍如瑾分別致辭，中國飯店協會、香港餐飲業協會、澳門餐飲業協會向本次博覽會發來了視頻賀辭。

圖為：省商務廳黨組書記、廳長王濟民宣布楚菜美食博覽會開幕

第五屆楚菜美食博覽會以“楚宴天下，健康味來”為主題，總面積超15萬平方米，是新年首場最大規模線下美食活動，開幕首日，主會場現場銷售200余萬元。楚菜專家與上萬市民相聚一堂，秀楚菜、展楚菜、品楚菜、唱楚菜、學楚菜、購楚菜，打造一場充滿“漢味”的全民美食消費盛宴。

作為新年首場的重磅展會，第五屆楚菜美食博覽會推陳出新，實現全方位升級，通過創新展會新模式，打造消費新場景、拓展消費新空間、催生消費新時尚。本屆楚菜美食博覽會設置荊楚小吃展、楚菜預制菜展、糧油展、熱干面展、團年宴預定等5大展示展銷區域，以西北湖綠化廣場附近美食街區為中心載體，聯動雪松路美食街、花園道商業街、熱干面品牌連鎖門店，舉辦展示展銷、美食打卡、餐飲促銷、婚慶策劃主持大賽等形式多樣的推廣活動。

為進一步營造活動節慶氛圍，搶占春節消費市場。第五屆楚菜美食博覽會舉辦大師教楚菜、家庭楚菜大賽、非遺文化表演等系列活動，每晚在西北湖廣場湖面播放楚菜水幕秀，燎燃人間煙火，全新的沉浸式互動體驗，給消費者帶來一場品牌和體驗的盛宴。

據了解，第五屆楚菜美食博覽會開幕首日，主會場各展區人流量近2萬人，現場銷售200余萬元。參與武漢熱干面節的2100多家熱干面門店銷售839萬元，比平常增長5%-10%；博覽會聯動的萬松園、花園道美食街區和餐飲企業銷售比日常增長近20%。

開幕式前舉辦的楚菜產業發展大會，以“提升產業鏈供應鏈韌性，推動楚菜產業高質量發展”為主題，邀請專家從多視角、多維度、國際化、品牌化等方面，對楚菜產業的發展作出全面的、深入的研究和闡述，為楚菜品牌建設和產業發展提供前瞻性的頂層設計。會上，舉行楚菜大師工作室授牌儀式，推出了首批熱干面大使。