極目新聞記者 李曉夢

通訊員 王甜甜

來往車輛排成一排，工人們有條不紊地打包、條貼……湖北紅日子農業科技有限公司廠區內，一片忙碌景象。

在這紅火的背后，是領頭人董事長張平安付出的心血與努力。從一家醬菜作坊開始，張平安硬是將企業做成年加工醬菜過10萬噸的全國醬菜行業龍頭。同時，他還用實際行動回饋社會，助力精準扶貧。近日，張平安上榜荊楚楷模2021年7-8月月度人物。

健康醬菜：“天門味道”飄香全國

1968年，張平安出生于一個普通農家。中學畢業后，他回到家里幫忙做醬菜生意。后來他又南下廣州，繼續在食品行業打拼。1999年，他回鄉創辦陸羽食品廠，制作天門傳統食品醬蘿卜。研制配方，優化工藝，跑市場……慢慢地，張平安的醬蘿卜有了名氣。隨著陸羽食品廠發展壯大，張平安創辦了紅日子農業科技有限公司。

自公司成立起，張平安每年在產品研發和工藝優化等方面投入數百萬元。但作為一家勞動密集型企業，紅日子公司也正在尋求轉型的新路。去年10月，張平安投入3000多萬元新增3條智能化生產線和1條包裝線，如今6條全智能化生產線年產能可達15萬噸。今年，該企業又投入近千萬元，對智能化生產線進行了全面升級改造。

與此同時，公司創新推出網紅辣白菜等新品，配合不同口味，可即開即食，深受歡迎。今年1—7月，該企業已完成銷售收入1.5億元，同比增長約50%。紅日子公司的產品不僅走進了各大商超，還成功“飛”上了南航、廈航的客艙，“天門味道”飄香全國。

授人以漁：帶動鄉親增收致富

在創業之初，張平安制作醬菜的原材料多從外地采購。“我們本地的原材料品質也挺好，何不就用本地的？”產品研發團隊成員的一句話驚醒夢中人。張平安在心里琢磨著發展訂單種植，一來帶動農戶增收致富，二來也可從源頭把控農產品質量安全。

2012年，張平安發起成立紅日子富硒農產品種植專業合作社，建立“企業+合作社+種植基地+農戶”的利益聯結機制。合作社采取簽訂保底價合同收購的方式，引導農戶種植經濟價值較高的蘿卜、大白菜等蔬菜，同時開展各類新品種、新技術、新設施的試驗示范。“訂單農業風險低，有企業兜底，不怕滯銷。”不少農戶說。

近年來，紅日子公司依托農產品專業合作社，成功幫助100多戶貧困戶脫貧摘帽。到2021年，公司訂單種植面積達到4.8萬畝，覆蓋農戶5000多戶，戶均收入過2萬元。今年又計劃投資3000萬元，建設醬菜產品初加工基地，將帶動2000戶農民進入訂單種植。

回饋社會：愛心善舉不勝枚舉

多年來，張平安一直熱心公益事業，積極履行社會責任。

在漁薪鎮楊場村，這里的村民都對張平安交口稱贊。每年節假日，他都會回來走訪慰問孤寡老人和貧困群眾，春節期間，他還會給村里70歲以上的老人發放1000元“過年紅包”。為改善村級基礎設施，他還先后捐贈80多萬元用于村里修路、建橋、建市場等。

2011年以來，張平安在天門實驗高中資助了一個“紅日子”班，每屆10名貧困學子，每年每人可得到3000元資助，一直持續到高中畢業；2016年，天門市遭遇洪災，他慷慨解囊，捐資20萬元助力災后重建；2020年疫情防控形勢最嚴峻期間，他不僅向天門市捐資30萬元，還向武漢、天門一線防疫單位捐贈價值30多萬元的公司產品……

如今，張平安“讓更多農民過上‘紅日子’”的樸素夢想”正在一步步實現。“希望能將醬菜加工做到業內領先，為鄉村振興和農民增收再立新功！”張平安說。

桑梓情懷

筑夢鄉園憑創業，關心孤老更扶貧

湖北省楹聯學會

皮治洪 撰