近年來，俄羅斯進口的西伯利亞白樺茸在國內市場日益走俏，醫學專家、營養專家紛紛加入到西伯利亞白樺茸的價值研究之中。那么，西伯利亞白樺茸與國內白樺茸到底有啥不同?記者日前采訪了白樺茸行業專家，為消費者答疑解惑。

(圖：原裝進口西伯利亞白樺茸)

白樺茸菌株生長環境不同

一直致力于白樺茸健康價值研究的北京西伯利亞白樺茸研發有限公司董事長楊波告訴記者，“西伯利亞白樺茸主要生長在西伯利亞原始森林，而國內白樺茸主要生長在大興安嶺、長白山的次生林。”

據悉，原始森林也稱為天然林、自然林，包括自然形成與人工促進天然更新或萌生所形成的森林。其特點是環境適應力強，森林結構分布較穩定，但成長時間較長。一般來說，原始森林的生物鏈條完整獨立，物種的分布立體而豐富，有較強的自我恢復的能力，物種的多樣化程度極高，對環境及氣候起到了巨大的作用。

而次生林則是原始森林經過多次不合理采伐和嚴重破壞以后自然形成的森林。大多喪失原始林的森林環境，生態穩定性和生態功能相對較差。在中國的東北，有一大部分就是屬于次生林。

于是，兩者的差別就來了。原始森林天然無污染;次生林周邊由于有了人類的頻繁活動與工農業發展，其重金屬、尾氣、農藥等污染的可能性增大。白樺茸為野生資源，其菌株寄生于白樺樹，不斷汲取樺樹養分而生長。“就綠色有機和安全性角度而言，西伯利亞白樺茸更具優勢。”楊波表示。

此外，西伯利亞更加寒冷，在西伯利亞，白樺茸菌株的生長周期在15年以上。而在大興安嶺、長白山的溫帶次生林，白樺茸菌株的生長周期為5-10年。由于生長期長，西伯利亞白樺茸子實呈黑褐色，有效成分更加充沛。而國內白樺茸子實呈黃褐色，有效成分含量相對較低。

(西伯利亞白樺茸菌株)

白樺茸子實有效成分含量差異大

“西伯利亞白樺茸有效成分含量非常充分，在俄羅斯它屬于藥，對很多老年慢性病有效果。”已研究西伯利亞白樺茸有30多年的俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司董事長巴沙表示。

權威檢測表明，西伯利亞白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、 真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物、有機硒、有機鍺、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸單寧化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質素類化合物等超過 215 種有效成分。

其中，白樺茸多糖是最主要的活性成分，具有抗氧化、抗腫瘤等健康價值。可修復胰島細胞;提高人體免疫力，放化療升高白細胞作用是靈芝的14倍。實際檢測發現，西伯利亞白樺茸子實中的總多糖含量為14.51%;大興安嶺出產的白樺茸為5.99%，長白山出產的白樺茸為2.32%。就多糖含量而言，西伯利亞白樺茸遠高于國內白樺茸。

而由于俄羅斯地廣人稀，西伯利亞擁有廣袤的原始森林，也有著廣泛的白樺林分布。就總產量而言，西伯利亞白樺茸為全球最多。俄羅斯也是世界上對白樺茸研究最深入、應用程度最高的國家，已批準上市的白樺茸提取物藥品已有十余款，包括治療腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病及肝病、胃病等。

現代化工藝助西伯利亞白樺茸走俏

據史料記載，俄羅斯早在十六、七世紀便開始運用白樺茸治療慢性疾病，目前已上市十余款白樺茸提取物藥物。在西伯利亞白樺茸提取物的生產技術和現代化工藝上，俄羅斯也走在了世界的前列。以北京西伯利亞白樺茸研發有限公司原裝進口的西伯利亞白樺茸為例，其生產技術與國內白樺茸就有著很大不同。

據楊波介紹，由團隊獨家引進的優質西伯利亞白樺茸，率先且目前世界唯一運用超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現代化工藝提取西伯利亞白樺茸。在低溫環境下提取西伯利亞白樺茸有效成分，保留天然養分，產品只有微納米大小的顆粒，可加速人體有效吸收，并完整保存細胞特有的活性和營養成份，吸收率可達到98%以上;其有效成份的溶出率比傳統生產方法高出40%-107%以上。

而目前國內白樺茸產品很多為小作坊生產，只是簡單的機械性切塊、打粉，為片狀或大顆粒粗加工產品。就產品質量而言，原裝進口的優質西伯利亞白樺茸，納米級粉末不含雜質。而國內白樺茸含有大量粗纖維、灰分等無效雜質，其吸收率僅為10-30%左右。

值得一提的是，北京西伯利亞白樺茸研發有限公司還遠赴俄羅斯，在伊爾庫茨克投資建設白樺茸技術研究中心和現代化生產基地。

(原裝進口的西伯利亞白樺茸)

由北京西伯利亞白樺茸研發有限公司原裝進口的西伯利亞白樺茸，成功獲得了俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關貨物報關單、中國入境貨物檢驗檢疫證明等五大證書。確保消費者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸均為原產地生產、原產地包裝的正規產品。