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在日前出臺(tái)的有關(guān)建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的政策中，有兩條值得關(guān)注：一是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介199個(gè)鎮(zhèn)為2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)，306個(gè)村為2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村。我省共13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、20個(gè)村入選。二是工信部等11部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》（后簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見(jiàn)》）。其中，我省寧德大黃魚(yú)、鮑魚(yú)養(yǎng)殖等基地，福建茶、沙縣小吃等集群入圍重點(diǎn)培育方向。

不論是產(chǎn)值上規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)，還是具有培育潛力的基地和集群，絕大多數(shù)都是傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)。由此亦可見(jiàn)，傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)依然有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，依然有發(fā)展的巨大空間。

筆者日前到產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)之一的福安市社口鎮(zhèn)調(diào)研，解剖麻雀，舉一反三，對(duì)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)或許有借鑒意義。

做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)需要珍視傳統(tǒng)。我們首先來(lái)到坦洋村。坦洋村有600多年種茶歷史，原先是主產(chǎn)烘青綠茶。因紅茶制法使坦洋茶葉獲得再生，并獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。昔日的創(chuàng)新，今天的傳統(tǒng)。秉持創(chuàng)新傳統(tǒng)，如今不僅培育出花果香型坦洋工夫，在制作上還巧妙地融入了搖青工藝。

做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)需要變革生產(chǎn)組織形式。一片葉子帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，黨的十八大以來(lái)，坦洋村茶葉種植面積增長(zhǎng)50%，還聯(lián)合周邊23個(gè)村莊組團(tuán)發(fā)展茶業(yè)，并積極拓寬銷售渠道，開(kāi)設(shè)電商直播間。不僅如此，福安市還舉全縣之力，發(fā)展主導(dǎo)茶業(yè)，依托雙層經(jīng)營(yíng)體制，以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，年安排茶產(chǎn)業(yè)預(yù)算資金3000多萬(wàn)元，重點(diǎn)用于坦洋工夫品牌打造，通過(guò)政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲的方式，實(shí)行“公用品牌+企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略，全面做強(qiáng)福安紅茶產(chǎn)業(yè)。此外，積極培育新型茶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，目前，全市省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)18家，國(guó)家級(jí)茶業(yè)專業(yè)示范社2家、省級(jí)9家。

做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)需要科技賦能。社口鎮(zhèn)具有地利優(yōu)勢(shì)，是福建省農(nóng)科院茶科所所在地，這無(wú)疑為茶葉品種培育、品質(zhì)提升、品牌打造提供了科技支撐。多年來(lái)，茶科所還制定發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)等10多項(xiàng)，實(shí)施國(guó)家數(shù)字茶業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化發(fā)展。設(shè)立“坦洋工夫非遺技藝”傳習(xí)所，成立茶業(yè)技術(shù)培育中心，將傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合。科技賦能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。

福安市正以良種保育、茶園生態(tài)、質(zhì)量安全、龍頭帶動(dòng)、品牌提升、市場(chǎng)營(yíng)銷等六大工程來(lái)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)到2025年全市毛茶產(chǎn)量突破3萬(wàn)噸，茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超150億元，創(chuàng)建“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的先行典范，助力走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路。

根據(jù)《指導(dǎo)意見(jiàn)》，到2025年，要基本形成“百億龍頭、千億集群、萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局，為此，我省應(yīng)當(dāng)積極爭(zhēng)取建設(shè)多個(gè)年?duì)I業(yè)收入超過(guò)100億元的龍頭骨干企業(yè)，為建成農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)作出福建貢獻(xiàn)。