據中國之聲《新聞縱橫》報道：前不久“網紅店”鮑師傅糕點武漢店被曝光雇人排隊聚攏人氣。之后鮑師傅道歉，稱下不為例。但就在這時，另一家“鮑師傅”也出現了，說雇人排隊的鮑師傅是山寨，他們才是正宗，而且從來沒雇人排過隊，店鋪門口的長龍都是真實的。

其實，兩家鮑師傅的品牌之爭由來已久，一個注冊了圖片商標，一個注冊了文字，誰才是真正的鮑師傅?

網紅店雇托排隊引出真假“鮑師傅”之爭

近日武漢媒體調查發現，一家掛著“鮑師傅”招牌的糕點店，有人組織排隊，制造生意“火爆”的假象。事件曝光后，武漢市工商部門展開調查，發現涉事的掛有“鮑師傅”招牌的糕點店，字號名稱是“武漢市江漢區創新食品經營部”。為提高店鋪知名度，雇傭排隊購買人員，從而造成客人多的假象，誤導消費者進行購買。

但一家鮑師傅的問題，卻引來了兩家企業聲明：

5月22日，涉事店面所屬的企業，注冊有“鮑師傅”餐飲服務品牌的北京易尚餐飲管理有限公司在網上發布道歉聲明，表示對此事負有不可推卸的責任，但同時表示：“只是這一家店的行為，不代表其他店。”

5月24日，成功注冊了“鮑師傅”糕點產品商標的北京鮑才勝餐飲管理有限公司，發表聲明，稱“此次事件為北京易尚餐飲管理有限公司旗下加盟店所為，涉事的‘鮑師傅’糕點店是山寨侵權店，并非我公司旗下門店。”

一個排隊事件引出兩家鮑師傅，讓顧客“傻傻分不清楚”。

兩個“鮑師傅”分別有何來頭?

注冊糕點的鮑才勝餐飲管理有限公司工作人員胡武科告訴記者，他們才是最早的“鮑師傅”，創始人鮑才勝2004年在北京創業時，就已經靠“肉松小貝”這款產品打出了名號，其他的“鮑師傅”歷史都沒他們悠久：

經過了11年的發酵，在北京形成了有14家自己的直營店，那個時候他一直是個體工商戶。其他的現在的假冒鮑師傅糕點，他能夠找得到的歷史?您的第一家店什么時候開的?開在哪里?經營狀況怎么樣?

而此次組織人排隊的易尚餐飲旗下“鮑師傅”，是從一位名為鮑海兵的糕點師那里買來的商標，易尚餐飲認為，“鮑師傅”并不是知名品牌，也不是馳名商標，只是一個通用稱呼，他們進行了餐飲經營類注冊，完全合法。

兩家鮑師傅的最大區別在于，前者商標只有“鮑師傅”三個字，只開直營店，全國只有30多家。后者由易尚餐飲管理的“鮑師傅”，以鮑海兵頭像、拼音、“鮑師傅”三個字為餐飲類商標。全國有300多家加盟店。

兩個鮑師傅互告侵權，結果如何?

這樣，注冊了糕點的鮑師傅認為，易尚餐飲利用餐飲類商標做糕點生意，屬于侵權，胡武科解釋到：“鮑海兵跟我們鮑才勝沒有任何關系，只是兩個自然人，而它所擁有的餐飲服務，我不是說他不能用，如果他寫鮑師傅餐飲，沒問題。但是事實上他用的是餐飲的商標，卻全國各地在做糕點零售。而侵害了我們15年之前我們經營的方式。”

胡武科告訴記者，鮑才勝創業初期，都是以個體工商戶的方式經營，的確沒想到注冊商標、防范侵權的情況，想起注冊商標時，只能注冊糕點類的三個字。如今他們面對全國各式各樣的鮑師傅，侵權案，要一件一件打，非常耗費精力：

個體工商戶，到后期我們才意識到，我們在注冊公司的時候已經被人搶注了，這個是事實，這也是可以。這是個教訓，起訴他們，也只是無奈我們公司要做這個維權的動作，實際上要有很大的投入，只有以店養訴，開到哪里，我們可能只能以這個店的經營情況，要不然這是一筆巨大的開支。

目前，鮑才勝的企業已經在杭州、天津兩地贏下了官司，當地的山寨鮑師傅被判停止使用“鮑師傅”字樣。

然而易尚餐飲公司表示，自己的公司的商標是明顯帶有鮑海兵鮑師傅本人頭像LOGO的，與鮑才勝無關。而且自己注冊了“鮑師傅”餐飲商標，賣糕點的鮑師傅如果銷售餐飲和咖啡，則是對自己的侵權。

專家：法律更傾向于打擊混淆商品與服務來源的一方

這場鮑師傅之間的對決，一方擁有餐飲類商標，一方擁有糕點類的產品商標，都說自己才是正宗的，全國姓鮑、做餐飲或糕點的師傅也許不在少數，目前兩家公司已經互相起訴對方侵權，到底誰有道理?知識產權律師游云庭告訴記者，兩位“鮑師傅”的爭端，要從核心產品、運營時間、經營手段三個維度分析：“本案要看鮑師傅的核心產品肉松小貝是通過誰的努力，最早在市場上獲得好評?另外要看手段，法律更傾向于保護誠實經營者，要看雙方手段是否正當?有誰在不正當地取得別人的經營成果?從這幾個角度來看，我認為，是做紅肉松小貝的第30類擁有者，賣糕點的鮑師傅更占上風。”

游云庭律師認為，法律更傾向于打擊混淆商品與服務來源的一方，餐飲店如果用鮑師傅三字經營餐館可以，但如果主要用來賣糕點，則有可能涉嫌侵權：“雙方到底有沒有在正確的范圍里使用自己的商標?還是掛羊頭賣狗肉或者攀附別人的品牌?我們更傾向于打擊的，是混淆商品與服務來源的人。如果你是一家餐館叫鮑師傅，你在餐廳把肉松小貝作為產品之一來賣，這沒問題，但如果你把它作為自己主要的產品，就會很容易被認為是混淆商品，有被判侵權的風險。”

餐飲業內人士：產品及服務才是經營之本

網紅餐飲時代，由于互聯網傳播特性，一家店火了之后往往全國知名，消費者蜂擁而至，直營店接納量有限，但需求巨大，催生了很多利益空間。有投機取巧的商家就迅速跟風，或搶注商標開放加盟，或就地改換招牌。尤其在社交網絡的助推下，消費者跟風拔草成了一種時尚，吃什么不重要，有噱頭更重要，這也促使一些商家認為：“做餐飲就得賺快錢。”一旦一款爆品出現，就會引發全國“山寨”的奇景。甚至還有商家認為，山寨糾紛形成話題熱點，對品牌熱度有所提升。

部分追求短期效益的網紅店為維持熱度，甚至通過雇人排隊、黃牛代購等，故意造成人氣很火的熱鬧景象，買到的人更覺得物有所值，迎合和刺激這種大眾消費心理。

武漢餐飲協會人士表示，餐飲業要想經營長久，仍需要專注產品及服務，賺快錢模式存在較大風險，靠瞬間構建的虛假人氣來支撐場面，終究難以走遠。

記者 任夢巖、左艾輔