夜色璀璨，點(diǎn)亮一座城市的繁華靈動(dòng)。
今年以來，隨著文旅業(yè)強(qiáng)勁復(fù)蘇，我市把繁榮“夜游經(jīng)濟(jì)”作為釋放消費(fèi)潛力、激發(fā)街區(qū)活力、推進(jìn)“文旅商一體化”探索的重要手段。而夜經(jīng)濟(jì)因何而興？如何更好發(fā)展？記者以3個(gè)省級(jí)夜間文旅消費(fèi)集聚區(qū)為主體樣本，進(jìn)行走訪調(diào)研。
順市而為
(相關(guān)資料圖)
以“味覺經(jīng)濟(jì)”打開突破口
無論是在品牌打造、業(yè)態(tài)布局還是流量招引上，位于老新浦風(fēng)情街區(qū)的鹽河巷始終占據(jù)著我市街區(qū)夜游的“頭把交椅”。
下午4點(diǎn)半開始，鹽河巷的商戶們就陸續(xù)按照劃定區(qū)域擺放圍擋，鋪設(shè)防油地墊，將近千張桌椅依次排開，掛著“央視專訪”牌子的幾家海鮮店更是剛擺好就滿座。
馮海濱是鹽河巷管理中心負(fù)責(zé)人，自旺季來臨，他就沒閑過，周五、周六和周日晚上都要在崗，處理街區(qū)商戶的各種問題。采訪當(dāng)天，他略顯憔悴，因?yàn)楣饬璩?點(diǎn)半到2點(diǎn)半，就接了6個(gè)商戶電話，但他也樂在其中，“日均客流量突破6萬人次，節(jié)假日突破12萬人次，最高突破20萬人次，這樣的數(shù)據(jù)，體現(xiàn)了啥叫‘爆火’。”
對(duì)比如今的熱鬧，鹽河巷也經(jīng)歷過瓶頸期。2014年初，鹽河巷剛開街，由第三方公司委托管理，一期經(jīng)營業(yè)態(tài)為文玩玉器、教育培訓(xùn)，二期以酒吧、餐飲為主，但當(dāng)時(shí)的運(yùn)營者由于對(duì)本地市場(chǎng)了解不足，定位模糊，致使街區(qū)既沒有在白天獲得好的盈利，夜游也受到影響，人氣一度低迷，當(dāng)時(shí)入駐的商家?guī)缀酢叭姼矝]”。
經(jīng)過考察，管理方發(fā)現(xiàn)，北京王府井、重慶解放碑等人氣街區(qū)，60%以上消費(fèi)都發(fā)生在夜間。2018年，在鹽河巷管理權(quán)限被移交至海州區(qū)商業(yè)街區(qū)發(fā)展中心后，老新浦風(fēng)情街區(qū)實(shí)行閉環(huán)式管理、特區(qū)化運(yùn)作，鹽河巷以“夜間餐飲”力求突破。
果然，“美食+”模式，成為撬動(dòng)夜游經(jīng)濟(jì)的“流量密碼”。“充分尊重消費(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)規(guī)律，才能找到準(zhǔn)確的業(yè)態(tài)定位與布局，贏得口碑、人氣和市場(chǎng)。”馮海濱說，曲折之后，鹽河巷專攻“夜間美食消費(fèi)”服務(wù)。在優(yōu)化管理，打造優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境的同時(shí)，還注重首店經(jīng)濟(jì)的培育與引進(jìn)，招引區(qū)域首店、特色網(wǎng)紅店鋪等，帶動(dòng)“排隊(duì)效應(yīng)”。
走進(jìn)夜晚的鹽河巷，未嘗其味，先聞其香。穿過熙攘的人群，“咕道海鮮燒烤”老板董志嫻正忙著招呼客人，她是街區(qū)的元老級(jí)店家。她說，自家店和“海鮮燒烤一條街”的定位“專業(yè)對(duì)口”，日營業(yè)額穩(wěn)定在兩三萬元左右。
目前，鹽河巷餐飲業(yè)態(tài)占比達(dá)85%；美團(tuán)外賣評(píng)分接近或達(dá)到5分的店鋪，老新浦風(fēng)情街區(qū)就占到27家。鹽河巷也收獲了港城“最佳美食基地”“蘇北第一鮮”的美名。
以文賦能
釋放多元化夜間休閑消費(fèi)能量
夜游經(jīng)濟(jì)如果僅局限于“逛吃逛喝”，長此以往，難免因業(yè)態(tài)單一、同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，壓縮二次消費(fèi)空間，損失大量客流。
如何穩(wěn)扎穩(wěn)打，真正激發(fā)潛力?幾大街區(qū)想到了“文化牌”。
作為江蘇十大歷史名街之一，連云港老街以歷史發(fā)展為脈絡(luò)，以山海石城資源為基礎(chǔ)，統(tǒng)籌新建和復(fù)建了8個(gè)文化展館，打造全市非遺基地，助力夜間文旅消費(fèi)商圈打造。在此期間，街區(qū)還積極推出了多元化、復(fù)合型夜間休閑消費(fèi)業(yè)態(tài)———梧桐樹下夏日挽風(fēng)集、文化展館夜游、傳統(tǒng)木藝手作等體驗(yàn)，引來大量“反向旅游”的年輕人。
“進(jìn)入旺季，客流量每天在5000人左右，周末街區(qū)酒店入住率達(dá)100%。”連云港港城文旅開發(fā)有限公司資產(chǎn)（招商）部高級(jí)主管李慶波介紹。
入夜，二道街上的表演高潮迭起，長凳一條，三弦一把，明快的唱腔，身著戲服的主演輪番上場(chǎng)；鹽河巷內(nèi)，水上沉浸式演出、國潮大集等引得游客紛紛駐足；“連云港腔調(diào)”小劇場(chǎng)內(nèi)，“相聲”“五大宮調(diào)”專場(chǎng)，帶來各種歡聲笑語、琴瑟和鳴。
民主路老街則顯得安靜一些。“因差異化運(yùn)營的考量，民主路業(yè)態(tài)多為文化場(chǎng)館、老字號(hào)門店、非遺傳承基地等。例如擁有百年歷史的德平書店，主要受眾就是中老年人群。”海州商業(yè)街區(qū)管委會(huì)負(fù)責(zé)人姚柱介紹，主攻特定人群，也可推進(jìn)垂直消費(fèi)。
“街區(qū)如有重大文物古跡、高官宅第、名人故居等，在科學(xué)的業(yè)態(tài)布局下，也可以形成一個(gè)持續(xù)跑流量的圈子，但做得不好，也容易陷入‘曲高和寡、乏善可陳’的境地。”我市人文專家徐習(xí)軍分析。
贛榆二道街就在積極破題，街區(qū)基于鹽運(yùn)史開發(fā)，為此復(fù)原重建了小南門、鹽課司、許家大院等古建筑。“自運(yùn)營以來，我們?cè)诠?jié)假日里的客流量是可觀的，為進(jìn)一步突破發(fā)展瓶頸，街區(qū)計(jì)劃開展新一輪業(yè)態(tài)改造升級(jí)，重點(diǎn)打造一批新的主題文化景觀。”街區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
一城燈火，萬般生活。只有將本地人文景致和夜間消費(fèi)有機(jī)結(jié)合，才能創(chuàng)新推出夜演、夜娛、夜購、夜宿等新型業(yè)態(tài)產(chǎn)品，讓港城夜游經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)優(yōu)化升級(jí)。
以景搭臺(tái)
營造全維度沉浸式體驗(yàn)感
夜游經(jīng)濟(jì)的升級(jí)，歷經(jīng)“味覺”到“視聽”的轉(zhuǎn)換，坊間又提出3.0版本，即“沉浸式體驗(yàn)感”，讓游客從“觀光”到“休閑”，身臨其境地感受故事的流動(dòng)，這成為當(dāng)下夜游的主流模式。
對(duì)港城而言，場(chǎng)景式、互動(dòng)式、藝術(shù)式的服務(wù)新模式亟需破題。
想要“沉浸式”，必須從“景”入手。三年前，面對(duì)西鹽河（鹽河巷段）濱河單面街區(qū)業(yè)態(tài)的蕭條局面，海州區(qū)商業(yè)街區(qū)發(fā)展中心以一泓活水撥動(dòng)“古城花漾”———投入3800萬元，打造獨(dú)特的視覺裝置和網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，新增全河道亮化、霧森等情景系統(tǒng)等，開通和運(yùn)營市區(qū)首個(gè)內(nèi)河游線，形成新的引流爆點(diǎn)。二期則新增10個(gè)網(wǎng)紅集裝箱屋及網(wǎng)紅業(yè)態(tài)，鼓勵(lì)星空茶座等外擺，極大增強(qiáng)了游客親水消費(fèi)體驗(yàn)。如今，一邊是吃海鮮、看戲曲，一邊是觀水幕、坐畫舫，曾經(jīng)死氣沉沉的河岸，獲得了“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”帶來的產(chǎn)品溢價(jià)。
讓“景致”出圈，除口口相傳外，還要讓網(wǎng)絡(luò)流量成為“口碑發(fā)酵”“種草圈粉”的有效“增量”，畢竟夜游主力人群是95后“Z世代”。此前，抖音坐擁900萬粉絲的網(wǎng)紅“倪海杉”在贛榆開直播，直接帶動(dòng)二道街街景和夜色又火了一把，也放大了街區(qū)夜游所需的沉浸式體驗(yàn)感。
但街區(qū)夜游的爆火，也表現(xiàn)出明顯的承壓“后遺癥”，排隊(duì)時(shí)間長、交通擁堵、不合規(guī)的流動(dòng)攤販久治難消等問題凸顯。這倒逼我市各街區(qū)在場(chǎng)景設(shè)置上更科學(xué)、更人性。今年，鹽河巷就重點(diǎn)推進(jìn)“跨河入園”工程，將鹽河巷、女人街、新浦公園等進(jìn)行深度聯(lián)動(dòng)，以新型旅游吸引物，將客流量從狹窄街區(qū)釋放出來，讓“體驗(yàn)”更舒心。
“夜市千燈照碧云”，古人筆下的“夜間經(jīng)濟(jì)”在當(dāng)下復(fù)蘇———在海一方公園盛夏夜市、溫泉九龍匯夜肆商業(yè)體、云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)園博園等地都在推進(jìn)夜游體驗(yàn)，在海一方公園目前已吸引游客近10萬人次，夜間游玩人數(shù)是2019年的兩倍。
人間煙火氣，最撫凡人心。記者在采訪中深深地感受到，發(fā)展城市夜游是旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容之一。要做好它，首要在主題定位和業(yè)態(tài)布局上科學(xué)審慎，不求“大而全”，但做“小而精”；要在要素挖掘上緊扣本土特質(zhì)，避免低端、同質(zhì)模仿，以“文化主題化+主題情景化”的基本方略，打出品牌輻射力；要依托數(shù)字科技，有機(jī)增設(shè)燈光亮化設(shè)施，提升色彩審美以及視覺沖擊力；最后通過強(qiáng)大的線上線下營銷，實(shí)現(xiàn)區(qū)域商圈中的強(qiáng)力“出圈”。（記者 朱萍 張晨晨 王健民 實(shí)習(xí)記者 張鵬 通訊員 錢凡雪 蘇笑 殷尚）
