從高冷到生活標配 食物垃圾處理器站上風口

7月1日，上海正式實施垃圾分類，緊接著北京的垃圾分類立法工作也提上日程。根據國家發改委、住建部發布的《生活垃圾分類制度實施方案》，不僅一線城市，寧波、青島、合肥等眾多二線城市也要先行實施生活垃圾強制分類。

“垃圾分類”成為市民關注的焦點，也帶火了相關行業。它的影響力不但表現在股市上，也體現在相關產品的銷售業績上。不少企業與資本開始摩拳擦掌，希望能坐上風口，收割這一政策紅利。

風口的到來，首先激起了股民的狂熱，一只股票只要與垃圾沾點兒邊，就會成為被追捧的對象。比如，自6月17日開始，“一拖股份”連續7個交易日漲停，累計漲幅達95%。

“一拖股份”不得不發布公告，表示自己不是“垃圾股”，經營業務與垃圾無關。

相對于股民對于產業前景的樂觀預判，垃圾處理的產品經營企業則實打實地掙到了“一桶金”。除了垃圾桶之類的傳統產品被賣斷貨，最值得關注的是，食物垃圾處理器這種源自國外的高端小眾產品也隨之走俏。在天貓“6·18”活動中，眾多品牌的食物垃圾處理器銷量同比翻了幾倍，上海消費者的購買量自然高居首位。

“舶來品”曾經受冷遇，如今派上大用場

1927年，第一臺食物垃圾處理器誕生在美國。此后，它逐步得到美國民眾與政府的認可，最終傳至歐洲和亞洲。

這個外觀類似豆漿機的機器，被安裝在水槽的下端，與下水管相連，它的工作原理是，通過小型直流或交流電機驅動刀盤，小骨頭、果皮果核、菜葉菜梗、咖啡渣、堅果殼、茶梗、殘羹剩飯等被研磨粉碎，隨水流排入下水管。

對中國家庭來說，由于飲食習慣，廚房的食物垃圾占到家庭垃圾的絕大比重。因而，垃圾處理器的引進，被視作垃圾處理的一種重要手段和方式。尤其是，廚房的垃圾分類操作起來相對繁瑣，比如，一包食物垃圾，必須一點點區分開干垃圾與濕垃圾，此外，包裝垃圾的袋子還要放入可回收垃圾桶中。但是，通過食物垃圾處理器，就可以從源頭上省去這些麻煩，因而，它受到消費者的強烈關注。此外，它的價格多在兩三千元左右，也被普通家庭所接受。

“其實，它過去的定位是高端家庭，并非是普及型的家電。”長虹美菱股份有限公司負責垃圾處理器業務的一位管理人員告訴中國青年報·中國青年網記者，過去這類產品的銷售一直不溫不火，但最近迎來了一個“爆發點”，幾天的銷量抵得上之前好幾個月，這讓銷售同行普遍感到，“風口”來了。

“明顯能夠感受到，下線代理商的咨詢量，比以前有了幾十倍的增長，線下前來參觀的人，一天有十幾撥。”他告訴記者，有不少代理商，過去不愿做，現在都表示愿意代理，“甚至還有一些企業問，需不需要融資。”

“過去它的銷售不盡如人意，但我們一直堅信，這代表了未來的一種趨勢，畢竟發達國家都在使用。”他表示，企業多年的堅守，終于迎來了“風口”。

不僅是銷售商，浙江一家垃圾處理器生產企業的負責人表示，廠家也感受到了“風”。過去，他們所生產的產品大部分出口美國，只有一部分通過在國內銷售。“現在，國內銷售商的訂單增加。”最讓他感到吃驚的是，最近企業每天接到的咨詢量呈幾十倍的增長，“這些年一邊做出口，一邊堅持在國內銷售，終于等到形勢好了，如果換作其他企業，也許就放棄了。”

有媒體報道，7月1日后，上海市垃圾處理器安裝工的業務量與收入都翻了一倍，不少從業者也發出類似的感慨——自己站上了一個“風口”!

垃圾處理器，究竟功效幾何

2018年，上海市環科院公布了《上海市家庭廚余垃圾破碎直排可行性研究》課題取得的最新成果，它算了一筆經濟賬：如果上海有10%的家庭能夠普及家庭廚余垃圾破碎直排系統，那么每天就能從源頭減量該市生活垃圾1300多噸，每天直接減少的垃圾焚燒廠處理費用為89.86萬元，每天直接降低垃圾填埋場處理費用達13.9萬元。

顯然，垃圾處理器對于垃圾處理的利好作用，逐步實現了社會共識。從一個“高冷”的“舶來品”，到日益為普通家庭所關注的日用消費品，似乎“多年的媳婦熬成婆”，但是，從另一個角度看，它是否適合當下中國國情?社會上也存在著爭議聲。

最大的爭議集中于：首先，食物中的油脂，容易附著在下水管內的彎管上，容易引起堵塞;其次，粉碎后的垃圾排入下水管道，會不會對老舊小區的管道和城市污水處理廠造成壓力。

早在多年前，國內最權威的機構——同濟大學城市污染控制國家工程中心，就曾對食物垃圾處理器在上海推廣應用的環境經濟損益，作出過專門的評估報告。

該報告認為，它的使用可以改善城市污水處理廠的污泥產沼性能;環保上減少了垃圾處理中有害物質(滲濾液、二噁英等)的排放;實現垃圾分流，有利于生活垃圾減量化; 使生活垃圾含水率大幅降低，熱值明顯升高，易于后續處理處置;可以提高污水的 C/N，進而改善污泥的營養比例，更有利于污泥的厭氧消化過程，進而改善了污泥的營養比例。

針對上述兩點質疑，該報告通過實驗和調查得出的結論是：使用食物垃圾處理器后，管道內壁粘附的油垢、油脂會受到較大沖擊力下而剝落。不會對排水系統造成堵塞，反而有利于彎管內沉積物和油脂的去除。

該報告還得出以下結論：當食物垃圾處理器普及率小于10%時，上海城市污水廠進水水質污染物濃度指標仍在污水廠設計水質濃度允許范圍之內，不會對污水處理系統造成沖擊。從當年垃圾處理器普及率來看，遠遠低于10%，且考慮到污水廠擴容的因素，推廣垃圾處理器不會給城市污水處理系統造成沖擊。

不過，需要指出的是，這份報告當年就提出保守建議，認為食物垃圾處理器在上海的普及率應控制在10%以下。如果大規模地進行推廣使用，可能會造成相應的問題。

理性看待，合理使用

長虹美菱股份有限公司常務副總裁劉宏偉曾經在美國生活多年，在他看來，食物垃圾處理器是城市垃圾處理的重要“輔助手段”，如果單獨依靠這一機器來解決全部生活垃圾問題，那是不現實的。

“美國家庭，幾乎家家都有，算是生活的標配。”他說，即使這樣，也不是說所有垃圾都要通過它來處理，仍然需要垃圾車把垃圾桶里的垃圾運走，集中進行處理。

他提醒：“消費者應當合理使用垃圾處理器，比如小骨頭、茶葉梗、水果核等垃圾就適合，很多大骨頭就不太適合。”記者了解到，有商家在演示垃圾處理的功能時，喜歡挑選一些“硬骨頭”進行演示，機器也可以磨碎，但是，如果在生活中經常如此高頻使用，肯定會給機器帶來過度磨損。

面對突然到來的風口，劉宏偉認為，資本和企業應當理性看待，謹慎進入。在他看來，雖然垃圾處理器是一個小家電，但是技術含量也不容忽視，很多現有企業都有多年的技術積累。“比如材料的耐磨問題、腔體的密封問題等，都需要不斷摸索與改進，甚至一個開關，都要考慮到用電安全。”他說。

作為中國四大家電生產基地之一，合肥見證了家電業的起起伏伏。當地一位家電業人士表示，從當年的“家電下鄉”到不久前的“煤改電壁掛爐”，國家政策無疑可以起到強勁的拉動作用，但是大浪淘沙，最終留下的企業，靠的還是產品的質量與服務。“今天留下來的還是大品牌的企業，當年蜂擁而上的那些小品牌，你還能記得幾家?”

此外，他認為，垃圾分類的強制實施，只能算作“間接性”的政策拉動，如果國家出臺相關政策，引導居民安裝垃圾處理器，對行業來說，那才是最大的政策紅利。

在他看來，目前國內垃圾處理的產能還是過剩的，如果有人僅僅沖著“熱度”而來，盲目投入建設生產線，必將面臨一定的風險，“都說這個市場好，但是，產品靠市場去檢驗，還需要一定的時間。”