撰文/ 《財經天下》周刊作者 周享玥 魏一寧

編輯/ 陳芳

2003年，統一悄悄在四川上線了一款老壇酸菜牛肉面，沒想到大受歡迎，瞬間扭轉了其在當地市場即將敗北的局面，兩年后統一將老壇酸菜面引入武漢，結果再次出乎意料地成功。于是統一有了一個推測，中國人大概是愛死這個酸菜味兒了。

統一的推測得到了市場的驗證，統一老壇酸菜面在2008年到2012年期間，年銷售額暴漲了20倍，高達35億元。老對手康師傅也于2010年下場，自此兩巨頭將老壇酸菜面賣到了全國各地。

誰也沒想到，十幾年后，康師傅和統一會因這桶老壇酸菜面遭了“大難”，被推上風口浪尖，讓不少“真愛粉”直呼“塌房”。

（圖/央視財經直播截圖）

2022年3月15日晚，3·15晚會對“土坑”酸菜亂象的曝光，因間接牽出康師傅和統一兩大巨頭而出圈。大量網友在社交平臺哀嘆，“立即把家里的老壇酸菜面扔了”“泡面我只吃老壇酸菜的，以后再也不敢吃了”“人生第一次塌房居然是老壇酸菜牛肉面”……

隨后統一的致歉回應，康師傅及電商平臺下架的動作均沖上了熱搜榜，截至發稿前，微博熱搜榜前十中有三個與老壇酸菜有關。與之相比，此次 3·15晚會曝光的其他亂象就顯得平淡得多，晚會中提及的直播帶貨、水軍、小學生抽獎陷阱等問題被一部分網友認為“過于陳舊”，甚至有人感嘆，“曝光的都是小蝦米” “不痛不癢”“今年315可以稱為小作坊限定年”。

持續三十多年曝光侵犯消費者權益的企業和亂象的3·15晚會，為何越來越淡？

曝光的都是“小蝦米”

3·15晚會開始前，市面上流傳著各種“誰會上 3·15”的分析和推測。

比較主流的猜測是，新能源汽車、直播電商、食品安全、大數據殺熟和個人信息安全等領域的亂象和相關企業最有可能登上 3·15晚會，因為這些領域的投訴量一直位居前列。在汽車領域，被 “女車主車頂維權”的特斯拉和多次卷入自燃風波、“鎖電門”等輿情事件的威馬是被猜測較多的企業。

3月15日晚上八點，3·15晚會曝光名單流出來后，不少公關人瞬間松了口氣，因為沒有人盡皆知的大企業，有的只是行業亂象，被點名的也都是小企業。

本次3·15晚會曝光了女主播背后的秘密、翡翠直播的江湖騙術、被操縱的口碑、圍堵校園的抽獎陷阱、“土坑”酸菜、變味的粉條、如此捆綁太無賴、推動騷擾電話的黑手、失速的電動自行車、電線電纜安全豈容打斷、醫美培訓亂象調查等11項要點事件。

其中，“第一炮”和“第二炮”均開向直播行業，但講的亂象與抖音、快手無關，“第一炮”主要曝光的是直播公司為了賺錢，由男運營冒充女主播與粉絲大哥互動，欺騙粉絲財產及感情的行為。

被點名企業中規模最大的聚享互娛，目前擁有1000多個線下直播間，簽約藝人超2000多名，在全國有50個分公司和工作室。2017年，其成為第一批與快手合作的公司，并在2018年進軍抖音，至2021年營業額已經突破3億元。

（圖/央視財經直播截圖）

“第二炮”則針對的是直播帶貨亂象，揭露了永德祥、石力派、承澤翡翠等幾個直播間，在翡翠直播中虛假宣傳，自導自演“越境交易”，請演員扮演貨主與主播上演砍價、還價的雙簧戲等亂象，卻沒點名幾大電商平臺。

在直播亂象之后，曝光的是水軍、小學生抽獎陷阱等問題。其中，圍堵校園的抽獎陷阱聚焦于讓小學生沉迷和被套路的各種抽獎游戲。被操縱的口碑則將矛頭指向了口碑營銷公司，認為其存在操縱搜索結果，篡改標題，以及有償幫企業刪負面信息等。

隨后揭露的食品安全問題——變味的粉條，講的是河南禹州一些生產廠家為了省錢，用木薯淀粉生產的木薯粉條當作紅薯粉條、山藥粉條進行銷售的亂象。后續無論是點名pc6軟件網、ZOL下載站等下載平臺，存在捆綁下載軟件、廣告彈窗亂象，還是揭露騷擾電話背后黑手、電動自行車品牌解碼提速、非標電線電纜，以及揭露醫美培訓亂象等，都未能引起太大波瀾。

在網友們看來，這些曝光的亂象都不是新鮮事，甚至是老生常談的問題。并且被點名的都是小企業、小作坊，有不少網友直言：“3·15晚會越來越淡了”“這些曝光真沒意思”“全是小蝦米”。

“躺槍”的康師傅、統一成唯一“爆點”

（圖/視覺中國）

如果不是“土坑”酸菜牽出了康師傅、統一、肯德基等多家知名企業，這一話題或許也不會出圈。

據3·15晚會曝光，湖南插旗菜業有限公司、湖南錦瑞食品有限公司等多家公司存在從外面收購衛生狀況堪憂的“土坑”酸菜為多家知名企業代加工老壇酸菜包。它們在代加工過程中，不清洗都是小事，還存在工人直接穿著拖鞋或光腳踩在酸菜上，又或者一邊抽煙一邊干活，煙頭直接扔到酸菜上的情況。

沒有被點名的知名企業，后來被發現是康師傅、統一等大企業。“土坑”酸菜被曝光幾分鐘后，康師傅的微博評論區就被迅速趕來的網友們攻陷。很快，淘寶、京東、拼多多等多個平臺，下線了“老壇酸菜”相關商品。隨著輿論的發酵，“315 老壇酸菜”的話題詞更是在不到一小時內迅速沖上微博熱搜第一，顯示為“爆”的狀態，并引發大量網友討論。

對此，統一最先反應，僅四十多分鐘后就發表致歉聲明稱，插旗菜業自2012年12月開始，就已不再是其酸菜包原料供應商，統一在事發后已于第一時間約談湖南錦瑞負責人，在市場監管局的參與下對相關酸菜包產品進行全部封存和質量檢測，并在確認湖南錦瑞確實存在違規行為后，立即停止了湖南錦瑞的供應商資質。

肯德基則在事發一個多小時后回應稱，插旗菜業不是肯德基的供應商，與肯德基沒有任何關系，已經勒令其馬上撤下官網不實信息。肯德基發完聲明幾分鐘后，《財經天下》周刊再次查看“插旗菜葉”官網時發現，其官網已經無法打開。

相比之下，康師傅反應略慢，還寫錯了字。3月16日凌晨才發布聲明，坦承插旗菜業是其酸菜供應商之一，其已經中止（應為終止）插旗菜業的供應商資格，取消一切合作，此次事件系其“管理失誤”，對此“深表歉意并將引以為戒”。

（圖/康師傅官微截圖）

就在事件不斷發酵的短短兩個多小時內，與這一事件相關的話題直接包攬了“老壇酸菜包竟是土坑腌制” “統一致歉”“康師傅下架老壇酸菜牛肉面”“肯德基否認插旗菜業是其供應商” “白象稱與插旗菜業沒合作”等在內的近10個熱搜。

某種意義上說，間接“躺槍”的康師傅、統一算是今年3·15晚會唯一的“爆點”了。

從2017年開始變淡

3·15晚會剛剛結束，一位網友立刻編出段子，對這屆3·15晚會曝光的內容做了生動總結：

“在使用不合規電線電纜建成的出租屋里，你一邊吃著土坑酸菜燉的變味粉條，一邊看著帶貨直播間里萬人瘋搶的緬甸翡翠，上網搜索了一下發現這個翡翠口碑爆棚全是買家好評，然后決定下手秒殺一個，送給剛從醫美培訓班下課回家的昨天叫過自己好老公的女主播，這時孩子開心地回家說：爸！我在校門口的抽獎攤位花100塊抽了個盲盒，里面有個一等獎：保真翡翠一個。”

盡管段子來得很快，但看完3·15晚會后，大家還是感嘆，這場舉辦了三十多年的晚會，變得越來越平淡了：連續兩年因剎車失靈等原因出現事故，屢次起訴消費者、給自媒體發律師函的特斯拉終究沒有登上3·15晚會，被這屆晚會直接點名的，幾乎沒有一個知名品牌。

對于等著看大企業“猛料”的觀眾來說，3·15晚會的曝光力度與以往相比少了一點意思。幾年之前，3·15晚會還不乏猛料，一次晚會經常點名四個甚至更多的知名企業。

2015年，3·15晚會曝光多家知名公司存在問題。在電信安全方面，晚會曝光中國移動、中國鐵通、中國聯通三家通信運營商的工作人員違規操作，為騷擾電話和詐騙電話提供便利，購買丟失身份證可以在工商銀行等銀行辦理銀行卡。在汽車質量和售后方面，晚會曝光東風日產、上海大眾、奔馳等知名車企4S店小病大修牟取暴利，以及路虎極光9速變速箱質量問題頻發。

2016年，晚會第一槍就點名支付寶外賣平臺“餓了么”食品安全存在問題：“餓了么”商戶提供的圖片、地址與實際不符，后廚骯臟，審核經理幫助商戶填報虛假信息。同一場晚會上，還指出了淘寶存在花錢刷單，虛假提高信譽的問題。

（圖/視覺中國）

相比之下，2017年和之后的3·15晚會就相對平淡一些，整體上來說，這幾年3·15晚會曝光整體性的行業亂象比較多，針對大型企業的爆料比較少。如2018年報道農村市場食品飲料仿冒名牌、買珠寶抽獎套路，2019年曝光鄉村企業生產衛生不合格的辣條、食品公司用普通雞蛋染色冒充土雞蛋、網貸黑幕、紙尿褲等一次性衛生產品質量不合格，2021年曝光瘦肉精重現、名表維修陷阱、問題鋼筋等。

比較出彩的是2020年和2021年，盡管2020年的3·15晚會因疫情延后到7月16日，但一口氣點了三個知名品牌，包括上汽通用五菱旗下的寶駿560變速箱故障、萬科精裝房嚴重漏水、漢堡王使用過期面包做漢堡。

2021年，3·15晚會點名福特、英菲尼迪4S店維修存在問題，以及寶馬4S店利用人臉識別收集用戶信息，智聯招聘、獵聘、前程無憂簡歷流向黑市，360、UC瀏覽器涉及廣告造假。盡管這一年點名的品牌也很多，但對很多消費者來說，這些問題都屬于汽車和互聯網企業的“常規操作”，很難在人們心中留下深刻印象。

雖然近些年3·15晚會也偶有亮點，但更多時候，消費者會覺得激動人心的爆料少了，老生常談的話題多了，3·15晚會不再像十多年前、二十多年前那樣令人格外期待，盡管仍有關注度，但與之前的舉國關注已經不可同日而語。

大企業的公關人也不像過往那樣提心吊膽了，他們坐在電視機前一邊看著晚會，一邊與圈中好友吐槽，從參與者變成了一個看客。

為何3·15越來越淡？

3·15晚會變淡了，說到底還是時代在改變，消費者維權變得更容易了。

在當前這個網絡時代，一年一次的3·15已經無法滿足急需維權的消費者了。

3·15晚會的信息來源，主要有兩個，一是向社會征集信息，二是記者暗訪。在傳統媒體時代，作為權威媒體，央視可以收到大量消費者投訴，據早期3·15導演回憶，整個元旦和春節期間，節目組都會收到一袋袋的信件，提供海量信息。但在新媒體時代，消費者維權途徑日益多元化，已經不需要等待3·15晚會了。

最近幾年來，大多數消費者維權事件，都是消費者在微博等社交平臺直接曝光商家，通過互聯網傳播形成熱點，利用輿論直接倒逼商家致歉、整改。

2016年4月，網名“彎彎_2016”的女生在微博爆料，稱自己在北京望京798和頤酒店遭到一名男子抓住頭發強行拖拽，可能是試圖劫持，而旁邊的服務員并未制止，事后與酒店溝通無效。當事人爆料后，事件在網上發酵，許多女性網民在網上表示感同身受，要求酒店加強監管、警方介入調查。

和頤酒店是如家旗下的精品酒店，而如家事后的公關策略十分失敗，沒有第一時間認錯，反而不停逃避、推卸責任，直到40小時后才召開新聞發布會致歉。此時，事件已經在網上引起軒然大波，話題閱讀量突破10億，討論量接近200萬條。

在輿論的強烈要求下，警方很快逮捕嫌犯，當年11月，涉事男子因介紹賣淫罪被判刑，同時北京朝陽法院要求，涉事酒店查找安全管理漏洞，提高員工職業素養，制定整改措施，杜絕安全隱患。

此后，大部分維權事件都是在網上成為熱點，之后企業對消費者做出賠償，或者輿論促使監管部門介入，要求企業做出整改、對企業進行處罰。

消費者網絡維權持續了幾年，熱點不斷出現，僅2021年，就出現了多起熱點維權事件，如4月上海車展時女車主坐在特斯拉車頂、播放大喇叭維權的“行為藝術”；胖哥倆肉蟹煲、吉野家、星巴克等連鎖餐飲品牌先后因使用過期食品被曝光；8月上映的《掃黑風暴》涉及超前點播，引起網民不滿；11月消費者投訴稱加拿大鵝存在商標繡錯、縫線粗糙、面料存在異味，有網友提供信息稱加拿大鵝在中國大陸與海外退貨政策不一致等等。

這些事件在網上得到廣泛關注后，得到市場監管總局、中消協、消保委等各個部門的關注。特斯拉起初表示不妥協，新華社發布評論文章后，特斯拉表示誠摯道歉，并成立專門小組滿足車主訴求；涉及食品衛生的門店紛紛被罰，其中情況最為嚴重的胖哥倆肉蟹煲涉事門店被罰50萬元；視頻超前點播服務在2021年10月被各大視頻平臺取消；加拿大鵝也在輿論壓力和中消協的關注下，聲明中國大陸門店可以退貨。

輿論的關注，使官方機構迅速注意到汽車安全、食品質量、互聯網平臺服務政策、退換貨政策等問題，并采取約談、官媒評論、罰款等方式要求企業做出更正，這些問題可以迅速解決，不需要等到第二年的3·15晚會曝光。

另一方面，3·15晚會傳統的臥底暗訪方式也遭到了部分消費者的質疑：既然早知道商品有問題，就應該提前曝光，盡快促使監管部門介入，對涉事企業做出處罰，避免更多消費者買到質量不合格的商品，如果為了3·15晚會而把爆料留到晚會，就會使晚會形式大于內容，失去了原本的意義。

在臥底和爆料方面，有越來越多的新聞機構比3·15晚會節目組的速度更快、效率更高。2021年的食品安全事件中，胖哥倆肉蟹煲、吉野家過期食品的曝光都來自官方記者或自媒體up主的暗訪。

去年6月底，新京報記者臥底進入胖哥倆肉蟹煲門店，發現門店用死蟹和變質土豆制作肉蟹煲，可能產生嚴重的健康問題；11月曝光吉野家門店使用變質肉末的則是B站up主“內幕糾察局”，創始人立志做“民間315”，通過臥底暗訪調查食品安全問題，在微博上，經常有人遇到問題食品，采用評論或發圖后@內幕糾察局的方式，請求他們臥底調查。

（圖/視覺中國）

無獨有偶，2021年11月，澎湃記者以應聘方式臥底進入婚戀平臺“世紀佳緣”線下直營店，發現世紀佳緣存在信息泄露問題，門店的“銷售紅娘”可以調取會員照片、身高、學歷、購房購車等情況，向有婚戀期望的用戶精準勾勒出匹配人選畫像，誘導用戶到線下門店購買萬元起步的相親服務套餐。新聞報道發布后，世紀佳緣立即致歉，并承諾整改門店、處罰相關責任人員。

消費者、記者和自媒體工作者接二連三地曝光企業，每隔幾個月都會出現新的熱點，掀起輿論風暴，得到官方和企業的回應，并迅速解決，這讓3·15晚會不那么具有獨特性，不那么讓消費者翹首期盼了。

另外，消費者期待的大企業“猛料”，也很難以3·15節目組習慣的暗訪方式獲取。記者暗訪往往是進入相關企業的基層崗位，獲得企業不重視食品安全、非法獲取或泄露個人數據的證據，但如果想要得到更高層級的信息，僅靠短期打工暗訪很難獲得。

3·15晚會越來越淡，未必是一件壞事，說明消費者的維權活動已經深入到日常生活，隨著網絡滲透進每個人的生活，消費者越來越容易靠網絡輿論維護權益，把每一天都過成“3·15”。

相比于這種高頻率、高效率的日常維權，一場兩個多小時的晚會時長有限，在各種新型消費形式興起的當下，很難指望它解決消費者遇到的每一個問題。而那些已經得到妥善解決的問題，也沒有必要在3·15晚會上重復出現。

因此，3·15晚會的重點，從爆料個別企業逐漸轉向了揭露行業廣泛存在的內幕，如網貸公司誘導貸款和暴力催收、美容院采用話術誘導消費、“速成”醫美騙局、學校周邊抽獎騙局、直播運營誘導粉絲打賞、直播電商上演價格雙簧等。

這些騙術有些是老生常談，有些是新興“陷阱”，但它們始終存在，就說明永遠有消費者上當受騙。在這場最具權威性的晚會上揭穿騙局，警醒消費者，既是永遠在路上、永遠沒有終點的行動，也是刻不容緩的任務。

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