时间：2011-09-20 来源：中国保健食品产业网 保健品介于食品和药品之间，并非消费的必需品，地位较为失望，我国保健食品产业尽管一二十年前规模还小，但经过多年较慢发展，早已渐渐发展壮大。随着医药卫生体制改革深化和人们保健意识大大强化，保健食品因其平稳的利润率开始取得各大企业的注目，可以意识到今后保健食品市场竞争将更为白热化。

保健品介于食品和药品之间，并非消费的必需品，地位较为失望，我国保健食品产业尽管一二十年前规模还小，但经过多年较慢发展，早已渐渐发展壮大。随着医药卫生体制改革深化和人们保健意识大大强化，保健食品因其平稳的利润率开始取得各大企业的注目，可以意识到今后保健食品市场竞争将更为白热化。

在市场需求、技术变革和管理改版的推展下，保健食品产业发展空间极大。虽然仍面对诸多挑战，但是保健食品产业的发展前景是光明的。

本版分上下两期刊登《保健食品产业期望在交错中兴起》，对我国保健食品市场展开全面理解。保健食品产业作为一个全球性的朝阳产业，其全球市场容量稳速下降。中国作为一个具备传统保健道家理念的大国，对保健食品的需求量堪称日益增长。

据《2011中国保健食品市场趋势仔细观察研究预测报告》分析，目前中国人均医药品消费仅有为欧美发达国家的1/30~/40，人均保健食品消费开支仅有为美国的1/20、日本的1/15.按照近几年我国保健食品市场填充增长率30%的速度，再加人们更加侧重养身保健，预计我国将在近一两年内打破美国沦为全球仅次于的保健食品市场，2015年市场规模未来将会超过4500亿元。保健食品的市场特点 目前，世界卫生组织将保健食品分成四大类：第一类是营养型产品，比如蜂王浆，它能减少营养，提高体质，但没显著的疗效，不应长年服用；第二类是增强型产品，比如蛋白质、铁、锌、钙，这类产品无法避免营养素的萎缩，要常常服用；第三类是机能型产品，比如鱼油甲钙素，它对身体的某个器官有一定的调节作用；第四类是机能因子型产品，比如食用菌复方配上保健食品，对身体的各个器官有保健及化疗起到。经历了从风起云涌到逐步理性与完备的中国保健食品市场主要呈现四个特点：1.产地集中于：目前已批准后的保健食品生产企业中，北京、广东、江苏、上海等经济繁盛地区占到了42.79%，云南、西藏、青海、新疆、贵州5个经济不繁盛地区的产品仅有占到1.25%；2.申报功能雷同：功能产于多集中于在免疫调节、调节血脂、抗疲劳3项，大约占到全部保健食品的62.2%；3.反复研发多：集中于在螺旋藻、荷尔蒙、鱼油、灵芝、鲨鱼软骨、虫草、甲壳质、银杏等类保健食品；4.产品剂型以药品剂型居多：主要采行胶囊、片剂、口服液、颗粒剂（冲剂）等剂型，这提升了保健食品的科技含量。发展中不存在的不规范因素 保健食品市场近20年发展中经常出现的种种乱象，解释保健食品产业在国内还是一个非常不成熟期、不规范的产业。

而这诸多的不规范现象主要展现出在： 1、医保不分：药品和保健食品是以“否具备化疗起到”区分的。保健食品的消费是一种保健不道德，而放眼望去，市场上诸多厂家无一不是在宣传上大放厥词，一味特别强调产品的药用效果。这种饮鸩止渴的不道德某种程度也严重影响了整个保健食品产业的发展。

2、信任危机：调查结果，70%以上的消费者对保健食品半信半疑。导致这一局面的主要原因在于我国保健食品市场“产品谓之、广告多、市场内乱”，按照国家规定的保健食品27种功能分类，消费者投不信任票比例最少的是免疫调节、抗疲劳、调节血脂、营养素补充剂、调节血糖等产品。

3、假货伪造：由于我国保健食品产业的发展时间较短、速度快，连锁经营和物流配送等现代化流通方式仍未创建，无法对生产经营的全过程展开跟踪管理，一些不法生产经营者假货和冒充保健食品标识甚至伪造批准文号违法生产和经营。4、夸大其词：在急功近利思想抗拒下，企业往往将资金投入到广告宣传和市场营销部门，一些保健食品企业往往花上几千万元扔在广告上，对消费者展开狂轰滥炸、死缠烂打。为了能使自己的企业“超常规茁壮”，四处挖出“奇招、怪招”，肆意高估产品的功效，宣传自己的产品具备化疗起到，误导消费者。5、地方维护：地方保护主义者借发展地方经济、特色经济之名，被迫部分地方有关部门出于地方利益，私自违法审核普通食品为“保健食品”，或批准后公布违法广告。

这些地方有关行政管理部门批准后的“营养品”、“类似营养品”、加药的“食品”和自导自演批号的具备“功能”的产品，以及被他们配置文件的没任何批号的产品，相当严重妨碍了保健食品的市场秩序。6、品牌缺陷：保健食品产业作为一个成长性的产业，在国内仍未构成一个响当当的全国性领导品牌。其品牌战略及定位大多为保健、清热、壮阳、强身等概念，甚鲜有自己精辟的定位，这也是保健食品市场缺少一个全国性领导品牌的原因之一。

7、恶性竞争：保健食品企业之间没共生意识，同类产品之间互相指责、恶性竞争事件大大，甚至在销售终端的广告宣传现场大打出手。企业之间“打烂仗”的不正当竞争不道德导致市场信息恐慌，使消费者无所适从。结果，保健食品行业内的每一次产品大战都以歼灭一类产品而勒令完结。

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