从明年起，人们在美国连锁餐馆用餐时，或许将可以确切地理解自己不吃进来多少热量。这是美国为遏止体重增加风行趋势而采行的近期措施。根据美国食品和药物管理局25日发布的两项规定，享有20个分店及以上的餐馆将必需在菜单上标明食品热量。

连锁餐馆和类似于零售食品企业有一年时间来针对这项规定展开适当调整，而自动售货机运营商则有两年时间。除餐馆外，新的规定还限于于自动售货机、面包店、咖啡店、店内店、某些杂货店和便利店以及电影院等娱乐场所销售的食品。

美国药管局举例说道，电影院或游乐场买的爆米花、冰淇淋店买的冰淇淋和奶昔、面包店或咖啡店买的小蛋糕、店内的比萨及菜单上经常出现的酒精类饮料等，将来都会看见热量标明。此外，如果顾客有市场需求，餐馆也须要获取以下信息：脂肪热量、脂肪总含量、饱和状态脂肪量、反式脂肪量、盐量和糖量等。根据新的法规，标示字体要确切显眼，无法大于菜单上食品的名称或价格。对点心而言，热量信息不应安放食品附近。

美国药管局回应，美国人摄入热量的三分之一来自独自饮食，这两项规定将协助消费者在出外用餐时作出更加明智的自由选择。此外，新的规定也展现出出有灵活性，比如多人份食品如比萨的热量可按每块而非整个比萨标示，而临时贩卖的季节性食品、每日特价食品和常用调味品可免于标示热量。

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